Аюрведа. Питание по дошам как достичь баланса

Аюрведа. Питание в соответствии с дошами: как сбалансировать?
Согласно аюрведическим учениям, 3 доши - Вата, Питта и Капха - являются ключом к пониманию здоровья. Мы живем здоровой и мирной жизнью в сбалансированный момент 3 дош. Баланс зависит от сезонных изменений, образа жизни, питания, эмоционального состояния и даже времени суток. Это именно те переменные, которые позволяют "навести порядок в доме". Сбалансируйте доши.
Для каждого из нас все 3 доши объединены. Это сочетание присуще в разных пропорциях при рождении и определяет личность (пракрити). Врожденные пропорции дош наиболее гармоничны. На протяжении всей жизни баланс дош может нарушаться, что постепенно приводит к перепадам настроения, потере энергии и болезням. Способность отслеживать эти изменения и управлять ими приводит к пониманию того, как сбалансировать доши и достичь гармоничного состояния здоровья. Определение типа доши требует наблюдения и внимания. Онлайн-тест (хороший тест - это около 200 вопросов. Потратьте некоторое время) или проконсультируйтесь с аюрведическим врачом, чтобы получить более точное представление о вашей природе.
Питание является одной из ключевых переменных для управления вашим состоянием.1 Разные продукты, их происхождение и качество, то, как они сочетаются и готовятся, по-разному влияют на доши. Например, тот, который уравновешивает питту, нарушит баланс ваты.
Основное правило Аюрведы заключается в том, что противоположное должно уравновешивать противоположное. Это правило применимо как при налаживании питания, так и при балансировании настроения и внутреннего состояния. Сушка уравновешивается смачивающими свойствами продуктов, которые смазывают ткань маслом. Свирепый огонь питты подавляется холодными продуктами, такими как огурцы.
вата.
Сама природа Ваты сухая, холодная и жесткая, поэтому Вата теплая, влажная, маслянистая и сбалансированная. Вата часто выходит из-под контроля ранней осенью, когда меняются времена года. Следовательно, чтобы нарушить баланс ваты, вам нужно сделать следующее:
Переключитесь на теплую, водянистую диету и откажитесь от холодных напитков и салатов. Согревайте организм изнутри, чтобы лишняя энергия не тратилась на разогрев пищи (вы можете приготовить ее с топленым маслом, добавить ложку масла в салат, помассировать кунжутным или кокосовым маслом), успокаивайте переваривание ваты. По вкусу вата больше подходит соленая, кислая и сладкая. Острый, вяжущий и горький вкус должен быть сведен к минимуму.
Будьте осторожны: если аромат становится чрезмерным, это становится бременем для ваты.
Примеры продуктов, подходящих для Vata:
Теплые супы-пюре, рагу, жидкие каши, авокадо, жирный сыр, яйца, цельное молоко, натуральный йогурт, орехи (не забудьте замочить), ягоды, дыни, кабачки.
косточки.
Свойства питты - горячая, острая, насыщенная и кислая. Сезон Питты - лето. Сбалансируйте свирепую питту с качеством прохладной и стабильной сладкой пищи (самое сладкое в Аюрведе - это не только сахар и мед).：
Вы можете позволить себе больше свежих салатов и овощей, а в холодные напитки добавлять специи (кориандр, кардамон, фенхель, шафран), которые оказывают успокаивающее действие даже на уровне цвета. Сбалансируйте питание "Теплом" Не забывайте о питательном завтраке, окружите себя вещами прохладных тонов: налейте воду в синий кувшин и пейте из него, вы можете носить голубую или бесцветную одежду - все это успокоит вкус, уравновешивающий питту: сладкий, горький, вяжущий. Это сводит к минимуму кислый, соленый и острый вкусы (в частности, питта выходит из равновесия из-за сочетания острого и масляного).
Я должна сказать, что дисбаланс питты - мой любимый, потому что он успокаивает что-то такое вкусное и веселое: мороженое (холодное и сладкое), холодные коктейли, свежие овощи и зелень (особенно хороши огурец и кориандр), спокойствие и медитацию.
Пища, которая успокаивает Питту：
- Зеленые овощи и листовые овощи.
- Сладкие фрукты (в умеренных количествах, отдельно от других диет)
- Крупы (пшеница, белый рис, просо, овсянка)
- Из мясных продуктов - индейка, курица.
капа.
По сути, капа холодная, тяжелая, маслянистая и слизистая, а сезон - с конца зимы до весны. Капха не только согревает тело (массаж, сауна, правильная разминка), но и уравновешивает теплую, легкую и сухую пищу.
Горькие, вяжущие и пряные вкусы идеально подходят для каппа: яблоки, груши, грейпфрут, клюква и абрикосы Согревают и пробуждают организм Специи Агни: Пейте утром имбирь, перец, горчицу и кайенский перец, чтобы сжечь слабую каппа-Агни помогает с 1 стаканом теплой воды. Используя натуральный яблочный уксус и 1 ложку меда, важно включить в свой рацион сладкий вкус (помните, что аюрведические сладости - это эквивалент любви). То есть кафа нуждается в этом больше всего), но сладости нужно тщательно подбирать: например, хорошо подойдет мед со сладким вкусом и сухим качеством.
Продукты Capa Balance Foods：
- Из мяса - курица, мясо индейки, морепродукты.
- Крупы (гречневая крупа, пшено, полента)
- Овощи (кроме картофеля)
- Фрукты лучше выбирать кислые или несладкие (яблоки, грейпфрут, клюква, груши)
- Семечки (семечки подсолнечника и тыквы, можно обжарить здесь!）
- Теплый чай с добавлением трав и специй, таких как фенхель, кардамон и имбирь.
Очень хороший способ сжечь агни с помощью инертной капхи - это перед едой пожевать небольшой кусочек имбиря вместе с неорганической солью. Это благотворно влияет на укрепление пищеварения и помогает лучше переваривать пищу.
Аюрведическое питание настолько стимулирующее и эффективное! Откройте для себя новый мир вкусов, ароматов и цветов пищи. Вы можете сразу почувствовать эффект от такого подхода. Однако вы можете ощутить эффект больше, чем что-либо другое, при комплексном подходе к правильно подобранному питанию, правильной активности и гармонии внутренних условий. Вы начинаете лучше понимать свою природу, учитесь отслеживать дисбалансы и влиять на них простым способом. В результате улучшается не только настроение, но и пищеварение. То есть вы почувствуете меньший вес, больше позитивной и творческой энергии и легкости. Именно такой подход вы используете на курсе аюрведической детоксикации, поэтому эффект будет заметен всего через 1 неделю.
Узнайте больше о темах:
5 Продуктов для мягкого очищения печени Летние напитки Топ-5: Как пить и что нужно пить, чтобы лето было здоровым и ярким Летняя легкость: Как найти и сохранить Где я могу получить энергию весной? В ожидании весны: как встретить веселую и энергичную весну?